Фруктоза 250г

Описание

Фруктоза (левулоза, D-фруктоза) — это моносахарид, изомер глюкозы, встречающийся в свободном виде во многих фруктах, ягодах и мёде. В представленном виде представляет собой очищенный кристаллический продукт белого цвета, со сладким вкусом, примерно в 1,5-1,7 раза слаще сахарозы. Фруктоза метаболизируется в организме преимущественно в печени, независимо от инсулина, что обуславливает её применение в специальных диетах.

Фармакологическая группа

Пищевой продукт, подсластитель. Относится к группе заменителей сахара (сахарозаменителей).

Показания к применению

Фруктоза может использоваться в качестве альтернативного подсластителя в следующих случаях:

• В составе диетического питания для лиц с сахарным диабетом (только после консультации с врачом и с учётом хлебных единиц).
• Для питания спортсменов и лиц с повышенными физическими нагрузками как источник энергии.
• В диетических продуктах и напитках с пониженной калорийностью (с учётом её энергетической ценности).
• В домашней кулинарии для приготовления десертов, напитков, выпечки.

Способ применения

Фруктоза используется в пищу вместо обычного сахара для подслащивания напитков (чай, кофе, компоты), приготовления десертов, варенья, выпечки. Количество определяется индивидуальными вкусовыми предпочтениями, учитывая её более высокую сладость по сравнению с сахарозой. При использовании в выпечке следует учитывать, что фруктоза карамелизуется при более низкой температуре. Для лиц с диабетом дозировка должна быть строго рассчитана врачом или диетологом в соответствии с общим планом питания.

Противопоказания

• Индивидуальная непереносимость фруктозы (редко).
• Наследственная непереносимость фруктозы (фруктоземия) — абсолютное противопоказание.
• Дефицит фермента фруктозо-1-фосфатальдолазы.
• С осторожностью и под контролем врача при сахарном диабете 1 и 2 типа (не является полностью нейтральным продуктом).

Побочные действия

При чрезмерном употреблении (значительно превышающем физиологические нормы) возможны:

• Метеоризм, диарея, дискомфорт в животе.
• Повышение уровня мочевой кислоты в крови.
• Повышение уровня триглицеридов в крови.
• Развитие инсулинорезистентности при систематическом избыточном потреблении.

Особые указания

• Фруктоза обладает высокой гигроскопичностью, требует хранения в сухом месте.
• Энергетическая ценность фруктозы сопоставима с сахарозой (около 4 ккал/г), поэтому она не является низкокалорийным продуктом, а является альтернативным подсластителем с иным метаболизмом.
• Не является терапевтическим средством для лечения диабета. Её применение при диабете должно быть согласовано с врачом, так как она влияет на гликемический профиль.
• Длительное и избыточное потребление фруктозы может способствовать развитию ожирения печени (неалкогольной жировой болезни печени).
• Беременным и кормящим женщинам, а также детям применение в качестве заменителя сахара допустимо после консультации с врачом.

Производитель

Сладкий мир, Россия.